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新しい方

2016-12-19から1日間の記事一覧

牡蠣の燻製

ボイル → ソミュール液につける(4時間) → 塩抜き(水洗い) → 風乾 塩抜き後 干物用の網に入れる 風乾は 気温の下がる夜におこないます .