たらの芽のこと

目に青葉の5月の連休は　毎年フィールドで　たらの芽をとります
とりたてを天ぷらにして　塩で　＋　日本酒
　今年は事情があって　5月7日についたとき　たらの芽のほとんどは　若い葉に成長していました

　来年の楽しみのために　タラの木の手入れをします
　スーパー・マーケットのパック入りではない　天然のたらの芽は　格別です

タラの木
　
　山では　ひと様の敷地に入って　芽をつんでしまいます（me too）
　木の横芽をつまれてしまうので　なかなか　枝が育ちません　それで　写真のように　ひょろひょろになります
　高いところの芽は　採集できないので　上の方は枝がでています

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