醗酵が だいぶ進みました （二酸化炭素の発生ぐあいで分かる） 今日は 原液の比重を計りました *1 大型のスポイトで 原液をメスシリンダーにとり 浮き型の比重計を浮かべて測ります 結果は 1.05 でした 1.04 で醗酵完了と レシピに書いてあるので 醗酵は終盤…