自家醸造の工程は １次醗酵 １０ガロン瓶で ２次醗酵 ビール瓶で 瓶詰めの時に 砂糖（グラニュー糖）を 数グラム投入します 瓶の中には まだ酵母菌が入っているので 醗酵が続き エタノールと二酸化炭素が発生します この二酸化炭素が ビールをコップに注いだ…