ここのところ 連日寒い 寒くても できることは 何だろう 寒くなくては できないことは 何だろう そこで 牡蠣の薫製をつくることにしました スーパー・マーケットで 新鮮な牡蠣を買う → 水洗 → ボイル → 風乾 → 燻煙（冷薫） → 風乾 → オリーブ・オイルに浸け…