突き出しと同様のものに お通しがあります 突き出しは 気取らない居酒屋 お通しは 上品な料理屋という感じでしょうか 料理屋では 客席からの注文が調理場に伝達されると 板前があらかじめ用意した小鉢をだします これがお通し 注文が確かに通った という確認…