仕込み

　８月６日に　約２０リットルを仕込みました
　なでしこ日本 対 フランス戦のあいだも　ポコポコと音をたてて二酸化炭素が発生しています
　酵母菌の無気呼吸によってできた　二酸化炭素です
　この際に　アルコールができるので　それをかすめ取るというわけです